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Conceito

Riso - Origem

 

Os árabes acreditam que o arroz teve origem numa gota de suor de Maomé. Já os chineses contam que, durante uma grande fome, os habitantes da região de Séchuan enviaram pássaros aos deuses pedindo um alimento para aliviar a sua fome e, como resposta, os pássaros trouxeram grãos de arroz.

 

É sobre a viagem pelos diferentes sabores com arroz que nasce a ideia assinada por Fausto Airoldi. Este conhecido Chefe de Cozinha, com vasto conhecimento em cozinhas internacionais, elabora este projecto de franchising que nasce aqui na Madeira com a sua primeira unidade, onde dará a oportunidade aos locais e seus visitantes, de viajar por este mundo fascinante.

 

Riso, Risottoria del Mundo é um restaurante assente num receituário naturalmente rico em arrozes de todo o mundo que serão exigência para a elaboração dos pratos, dando oportunidade de saborear diferentes tipos de cultura de arroz, aliados a ingredientes de grande qualidade, sendo acompanhados, guarnecidos ou meramente complementos de pratos ao seu dispôr.